芋頭糕、吐司、饅頭、披薩…，也可以不使用麵粉製作!竹北市農會今天(28)在該會禮堂推廣米穀粉料理應用，利用米穀粉作出中西式美食，色香味俱全，現場試吃米穀粉香草泡芙的竹北市農會家政班員許小姐就直呼：「口感好滑順!」。
由小麥、大麥製成的麵粉，都須仰賴進口，為使國產米多一種應用，行政院農委會農糧署特別研發米穀粉技術。竹北市農會推廣股股長黃正鐘說，米穀粉能完全取代麵粉製做麵食等料理，食物不失原有口感外，更多一番滋味，竹北市農會備有米穀粉料理食譜，歡迎大家多多索取。
今天的米穀粉應用推廣活動，除展示20道米穀粉創意料理外，亦請到仰德高中莊紋豪以及光啟高中潘瑋翔老師示範製作，吸引超過30位家政班學員及民眾品嘗試作。
新聞資料來源：竹北市農會推廣股股長黃正鐘 0932-375-307
撰稿人：新聞科方惠如