五峰鄉鄉長葉賢民26日在「欣饗柿橙」甜柿農特產品展售活動記者會上，教民眾怎麼挑甜柿才會好吃。葉鄉長說，依甜柿的重量、形狀、外觀、色澤、果肉外觀與口感都是很好的挑選方法。
葉鄉長說，好吃的甜柿，依單果重量多寡，從6A（兩）--12 A（兩）分級，所以越重價格越高。至於果實形狀要整齊飽滿，外觀表皮光滑，需無凹陷、壓傷、藥斑、褐斑、裂隙、水漬及傷疤等癥狀，且沒有裂萼及果底裂果情形，而果實外表顏色橙紅色，果色均勻外表皮光滑。
至於果肉色澤應橙紅鮮艷、褐斑少。吃起來口感質地細緻，甜脆新鮮，風味濃郁，食用無澀味及異味，不能有軟化現象，同時糖度應在15度以上，越高表示品質越好。
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