又到吹起九降風的季節，一年一度的新埔柿餅節將於16、17日在新埔鎮農會產業交流中心登場，縣長邱鏡淳12日上午在金漢柿餅園舉辦的記者會中，力讚新埔柿餅口感、甜度佳，並推崇柿染技術與新研發的「柿糬」，提供不同年齡層消費之選擇。記者會中還有客委會主委黃玉振、新埔鎮長賴江海、縣議員陳英樓、新埔鎮農會理事長林玉展、新竹縣國民黨黨部主委張逸華、立法委員彭紹瑾特助葉力升等出席力挺新埔柿餅，大家除了品嚐新產品柿糬外，還動手做柿餅染布，場面熱鬧有趣。
邱縣長表示，新埔柿餅在農會多年來努力下，已朝精緻化方向走，從包裝講究巧而美到柿染工藝精緻下，只要創意加上原有農特產品質，未來行銷國際之路才能又寬又廣。
客委會主委黃玉振表示，柿子從樹幹的汁做柿染，到樹葉可做柿子養生茶及果實都可以利用，象徵客家人的刻苦勤儉之精神，新埔柿餅品質絕對比大陸進口來的好，歡迎大家到新埔鎮採購。
新埔鎮長賴江海表示，今年新埔鎮柿餅節改於新埔鎮農會產業交流中心舉辦，以平衡新埔鎮各地區發展，另外16、17日活動當天，有全程接駁車接送往返及新埔鎮風采攝影比賽，民眾只要活動當天9點半至下午4點，在新埔國小將有三台專車免費接送往返旱坑柿餅區、九芎湖休閒農場，車上並有專人導覽解說，告訴大家吃喝玩樂的好康，民眾可洽5881311轉328詢問最新消息。
近年來大陸柿餅積極搶灘，衝擊台灣柿餅業，讓以柿餅聞名的新埔鎮不得不積極轉型以因應，長年來在農委會、縣府、農會及公所等大力協助下，以相傳百年技術和不斷創新的觀念，研發柿糬、柿染等新產品，更結合觀光產業活動，讓民眾親自體會摸柿、捏柿、曬柿的樂趣，搭配新埔鎮週遭觀光風景區，帶動整體觀光產業發展。
新埔鎮農會表示，為期兩天的新埔柿餅節活動，除了有各式各樣精采表演外，另有柿子周邊產品品嚐、柿子文化藝術走廊、親子DIY體驗、親子趣味競賽等。其中以柿染布做為佈置的柿子文化藝術走廊中，除展示柿餅的製作流程說明，也擺放攝影比賽得獎作品及客家文化中的平安戲和閹雞比賽介紹，讓消費者在購物的同時也能吸收知識，欣賞與了解新埔的客家風光，歡迎大家來新埔鎮作客。
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