新竹縣政府教育處為保障學童食用學校營養午餐之消費者權益，已於10月18日起清查縣內各校午餐廚房食用油品狀況，並公告學校及團膳業者全面禁用大統油品、富味鄉油品與其相關產品。將於10月28日由縣府營養師會同衛生局進行聯合稽查，抽訪縣內學校是否全面確實將相關違法油品下架。
縣府於102.10.25(五)緊急召集學校召開食品安全會議，請受影響學校填寫相關資料(包括使用時間及使用量)，由教育處統一彙整後，由本縣消費者保護中心向彰化縣政府統一進行求償作業。此次會議請各校相關因應措施如下：
1.全面檢視學校所有油品及調味品，並密切注意衛生署福利部食品藥物管理局或本府教育處之最新公告，如有違法之食品，請即刻禁止使用。
2.午餐廚房規定應優先使用CAS及食品GMP產品，如該項產品無正字標記或GMP標章，則須使用經檢驗合格或合法登記之工廠產品，不得使用包裝不完整及未經檢驗合格之雜牌食品。請學校皆要求廠商提供合格檢驗證明，並不定期將食材及調味料或油品送至食品檢驗單位抽驗，以保障學童的健康安全。
3.為保護食用學校午餐之學生消費者群體，以及維持學校之權益，教育處將持續調查本縣學校使用違法油品之狀況(包括使用時間及使用量)，再將受影響學校資料彙整後，請求消保官協助，向彰化縣政府統一辦理廠商求償。團膳廠商如使用違法食用油，請各校應依午餐採購契約規定辦理。
4.請各校加強師生與家長教育宣導：如油品混充及違法添加銅葉綠素事件O&A之教育宣導、及多食用全穀類食物及蔬果類、高纖少油原則降低油品使用量、多喝開水、遵行每週２１０分鐘運動，以減少身體毒素的累積，並在選擇油品上、請多增加更換食用相關合法品牌頻率，以降低危害風險，讓本縣學童及家長深入了解相關知能，以預防身體危害發生。
5.確實建立學校食材(含調味料)供應商名冊，定期要求供應商提供公正單位檢驗合格證明，並加強抽驗學校午餐食材(含調味料)。持續由縣府營養師加強學校營養午餐訪視並依「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」規定，請各校建立餐飲衛生自主管理機制，並落實自行檢查管理。
另為維護本縣學童身體健康，業於10月23日函文至教育部建請專案補助本縣受波及之學校學童健檢肝、腎功能項目，並研議103學年度將肝、腎功能檢查納入國中健康檢查項目中。
新聞資料來源：新竹縣政府教育處
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