有關媒體報導麻辣鍋遭踢爆使用綜合粉末加調味料調製湯頭，而非使用天然食材，縣長邱鏡淳非常關心與重視，特別指示衛生局及消保官務必加強維護縣民食的健康安全。衛生局於接獲訊息之初，即啟動食品安全聯合稽查小組機制，主動出擊確保民眾食的安全。
為讓消費大眾能安心食用火鍋食材，本（103）年2月26.27日由消保官率同衛生局稽查人員針對轄內連鎖火鍋店業者（鼎王、無老鍋、老四川、小肥牛蒙古鍋…等）展開聯合稽查行動，除加強稽查業者湯頭製作過程、食品添加物、環境衛生及菜單、廣告是否有誇大不實之外，並抽驗火鍋店業者之蔬菜類共10件、蕃茄1件、菇2件，將檢驗農藥殘留（252種），檢驗結果將公佈於衛生局網站。
消保官亦提醒，依消保法第22條規定，企業經營者所提供之商品，不得低於廣告內容。若所提供之食材並非純天然，則不得標示為天然食材；所選用之食材數量、種類必須與廣告內容ㄧ致，否則將依食品安全衛生管理法處4～400萬之罰鍰。
為維護民眾健康，衛生局已要求餐飲業者務必遵守食品安全衛生相關法令做好自主管理，籲請業者慎選合格來源廠商，並以誠信原則確保產品品質安全。衛生局長殷東成，特別提醒民眾多吃天然「食材」，少吃加工食品，才能減少身體的負擔。
新聞資料來源：新竹縣政府衛生局食品藥物科 張芝琪/03-5518160轉226