毒澱粉案引起民眾恐慌，衛生署要求6月1日開始，全面稽查粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等八大類業者，是否於販售現場張貼經食品藥物管理局認可之認證實驗室出具之合格檢驗單或安全具結證明。新竹縣政府衛生局於今(2)日繼續進行全面稽查賣場、超商、餐飲業及相關販賣業。截至目前共稽查 216家。 為顧及末端業者來不及取得相關證明，衛生局先行令其暫停販賣，於3天內取得具結證明，待相關證明補齊再行販售，以保障消費者安全。
若仍未張貼證明者將依消費者保護法第36條或抽驗產品，食品經檢出含順丁烯二酸，並經查證確認係違法使用順丁烯二酸酐化製澱粉所致，將依食品衛生管理法第29條，違規產品予以回收銷毀及應要求責任廠商依「食品及其相關產品回收銷毀處理辦法」，執行相關回收作業。若違反食品衛生管理法第12條，爰引同法第33條，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。若終端產品順丁烯二酸含量過高，經風險評估認為可能危害人體健康者，則可依違反食品衛生管理法第11條第1項第3款，爰引同法第31條，處新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。
資料來源:新竹縣政府衛生局
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