新竹大華技術學院奉教育部核定，8月1日改名科技大學，新竹縣長邱鏡淳、立法委員徐欣瑩、校友會創會會長也是前縣長鄭永金、議員郭遠彰、芎林鄉長莊雲嬌以及傑出校友、中國4所大學院校負責人，1日上午參加揭幕典禮，校園喜氣洋洋。邱縣長並參觀全國校園唯一的釀酒工坊，建議以竹縣農特產為原料，釀造特色酒品，產、官、學合作共創多贏。
大華科技大學校長石慶得致詞表示，學校以培育竹科所需要的科技人才為目標，進一步建立學校特色，如有地方特色的玻璃創意、綠能產業、客家文化研發成果，提昇畢業生競爭力，提供企業人才需求。晉名為科技大學後，將與一般大學區隔，落實產學合作功能，把學生送到產業。
大華科技大學董事長陳西京說，大華立基在新竹地區已有45年，由農專、工專、工商專而至技術學院，以私人興學的精神為國家培育人才，一路走來篳路藍縷，艱辛備嘗，這麼多年來為國家培育了很多產業與科技人才。
勞委會桃園職訓中心在慶祝大會中，與校方簽署策略聯盟合作意向書，未來職訓課程（校方承認）結訓後，持成績證明就可到校申請承認學分，落實專業證照制度及回流教育。
邱縣長在揭牌典禮結束後，參觀校方投資300多萬打造的釀酒工坊，大華科技大學生活科技系成立了全國唯一的釀酒科技組，在周正晃老師的指導下，從麥芽醣化、副原料白米或玉米的糊化、煮沸加入啤酒花、過濾出麥汁、加入酵母經四週發酵成可口的啤酒，都由學生DIY，邱縣長試飲後豎起大姆指稱讚。
新竹縣有豐富的農特產品，邱縣長希望能以新竹縣當地盛產水果作為釀酒材料，釀製柑橘、蕃茄、柿子等風味酒，為新竹縣盛產水果開闢新商機。 邱縣長還建議可釀造台灣燈會紀念酒，產、官、學合作共創多贏。＃
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