農曆年即將到來，新竹縣政府衛生局為保障鄉親的權益，自去年底起就進行春節食品稽查工作，到超市、傳統市場、食品工廠及其它食品製造與販賣業者地點，進行年節食品抽驗，共計抽驗100件(年糕、蘿蔔糕、臘肉、香腸、金針、香菇、乾木耳、乾魷魚、豆乾、瓜子、糖果、餅乾等休閒食品)，檢驗防腐劑、漂白劑、調味劑、保色劑(亞硝酸鹽)等項目，檢驗結果有5件產品不合格。縣長邱鏡淳29日在主管會報上，提醒消費者，為了降低買到不良食品的風險，應留下購買憑證，以防日後食品有問題產生爭議時之用。另外，若發現有疑慮的食品，可向衛生局檢舉或諮詢，以共同維護消費大眾食品衛生安全。
衛生局表示：不合格產品有金針2件二氧化硫超量；紹興梅乾菜1件防腐劑(苯甲)超量；相思果、蜜餞蕃薯各1件調味劑(糖精)超量，不符規定的產品，已通知販賣業者下架；來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局處辦。抽驗不符規定的產品，均以違反食品衛生管理法第12條規定，爰依第33條處3~15萬元罰鍰。
衛生局建議鄉親們，採購年節食品，應遵循下列守則：
(一)食品標示要完全，切勿購買沒有標示的產品。
(二)優先選購包裝食品，散裝食品要挑選乾爽、清潔才合宜。
(三)來源處要清楚，知曉保存期限及退貨條件。
(四)口碑、信譽最重要，認證標章不可少。
(五)糖果、餅乾、零食等，包裝、標示要看好。
(六)注意食物保存方式或溫度：室溫、冷藏(7℃)或冷凍(-18℃)。
(七)高檔食材(魚翅、 鮑魚等)沒必要，均衡、健康才重要。
(八)香腸、臘肉低溫保存販賣較安全。
(九)乾燥食品，不宜挑選色澤鮮艷。
邱縣長也籲請民眾，在春節期間，飲食盡量「少油、少鹽、少糖、少喝酒，輕鬆快樂健康過好年」，傳統年菜多是高油(油炸、芶芡、湯汁)、偏鹹的烹調方式，且大多伴隨飲用含糖飲料及酒類，如此對於患有慢性疾病者的健康，無疑增加了健康負擔，建議年節飲食多選擇天然香辛料(如蔥、薑、蒜、辣椒、八角等)來調味，並採用燉、煮、烤、燙、涼拌等低油、低鹽之烹調方式；另外，在飲料部份也建議以無糖茶類來取代含糖飲料及酒類，如此才能在既享受美食又能保有健康。
新聞資料來源：新竹縣政府衛生局
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