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預防諾羅病毒 避免生飲生食 常用肥皂洗手
  • 修改時間:105-11-02
  • 發布單位:衛生局

台灣地區諾羅病毒的主要流行季節為每年11月到隔年3月間,主要發生於人口聚集密度高之場所。該病毒傳染劑量極低,1-10個病毒顆粒即可致病,常透過糞口途徑或受污染之食品及水源傳染,造成患者嘔吐、腹痛、水漾腹瀉,部分患者更可能有

發燒等症狀。由於貝類水產品具有濃縮病毒之能力,建議消費者應徹底加熱後再食用,切勿追求口感而忽略生食之風險。
 

衛生局局長殷東成提醒業者,食品從業人員應遵守食品良好衛生規範準則之規定,進入食品作業場所前、如廁後或手部遭污染時應依正確步驟洗手及消毒,正確洗手步驟包括取皂、搓揉、沖水和擦乾手部,大約需要40-60秒。若感染可能污染食品之

疾病,應主動告知現場負責人,不得從事與食品接觸之工作,以降低病毒經飲食傳播之風險。餐飲及烹調場所應隨時保持衛生,烹調之器具應保持清潔,並避免生熟食交叉污染。民眾如有任何食品衛生安全問題,歡迎撥打本局食品藥物管理科

(03)5518160,分機220-228,或聯絡人羅仁美科長,分機221。