農曆過年將至，家家戶戶總少不了大魚大肉的滿漢全席，但是要如何攝取食物份量才能讓自己在年後身材不走樣？衛生局殷東成局長提醒大家記住以下「五1 + 1拳」讓你也能聰明吃不過量：
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飯跟蔬菜「一」樣多：全穀雜糧類之份量約與蔬菜量相同，且盡量以「維持原態」之全穀雜糧為主，或至少應有1/3為未精製全穀雜糧，例如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、甘藷等。
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豆魚蛋肉「一」掌心：蛋白質食物1掌心約可提供豆魚蛋肉類1.5~2份，為避免同時吃入過量不利健康的飽和脂肪，選擇這類食物之優先順序應為豆類>魚類與海鮮>蛋類>禽肉、畜肉，且應避免加工肉品。
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菜比水果多「一」點：青菜攝取量應足夠，體積需比水果多，並選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上(包括深綠和黃橙紅色)。
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堅果種子「一」茶匙：每天應攝取1份堅果種子類，1份堅果種子約1湯匙量(約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒)，民眾可於一天內固定時間攝取足1湯匙量，或分配於3餐，每餐1茶匙量(1湯匙=3茶匙)。
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每天早晚「一」杯奶：每天早晚各喝一杯240毫升的乳品，攝取足夠的乳品可以增進鈣質攝取，保持骨質健康，或於餐中以乳品入菜或食用起士、無糖優酪乳等方式增加乳品類食物之攝取。
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每餐水果「拳」頭大：1份水果約1個拳頭大，切塊水果約大半碗~1碗，1天應至少攝取2份水果，並選擇在地、當季、多樣化。
最後﹐殷局長提醒大家﹐春節享食除份量控制外﹐烹調方式也要注意少油、少鹽(低於6公克鹽/天)、少糖(低於50公克糖/天)，加上每天運動30分鐘，維持健康體位。
成人身體質量指數（BMI）需要控制在18.5至24（kg/m2），腰圍部分男性腰圍小於90公分、女性腰圍小於80公分。祝大家健健康康過好年！