竹北市新港國小為配合五月一號的校慶活動，並讓每位小孩都能參與多元文化的洗禮，從4月23日至30日，舉辦為期一週的日式營養午餐活動。縣長邱鏡淳27日中午在教育處長姜秀珠、新港校長余媛宜等陪同下，一起體驗日式的餐飲文化。邱縣長表示，從日式餐飲中學習日式的文化，除飲食外，服裝、語言、禮儀等都面面俱到，讓生活教育與飲食相結合，充實國際視野。
邱縣長表示，日本對飲食相當重視，感謝余校長的構想，請日本廚師指導說明用餐禮儀，從吃開始認識日本文化，將生活教育與飲食結合，以簡單、生活化的方式學習，引起學生熱烈的迴響，小朋友回家要將今天所學告訴父母，一同了解日本文化，增加國際視野。邱縣長強調，寄望今天活動也讓小朋友深刻體會認真努力的真諦，有辛勤的努力唸書，才有豐碩的成果，才有優質的生活孝順父母與照顧下一代。
余校長表示，本次活動配合學校5月1日運動會，從4月23日起舉辦為期一週的日式風味餐活動，一天一個年級體驗，活動由日本廚師指導說明用餐禮儀，包括情境佈置、音樂、用餐禮儀、服裝、人文風情介紹，使每位小朋友都能參與多元文化的洗禮。今年是第一年舉辦，將來還有其他國家的異國風味餐，讓小朋友從吃開始，一起環遊世界體驗各國文化。
活動中很多小朋友沒有把東西吃完，邱縣長一問之下，原來是小朋友要將一部份餐點帶回去給父母親品嘗，一起體驗日式料理，邱縣長聽到後很有感觸，希望小朋友要努力唸書、平安長大，來報答父母親的恩情。
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