關西鎮舊名鹹菜甕，將芥菜淹漬成酸菜是鎮內悠久歷史的農村產業，「新竹縣關西鎮促進產業文化發展協會」理事長劉文禎為讓鹹菜繼仙草之後，成為關西鎮另一個焦點，訂11月27、28日在關西鎮中豐路第一停車場舉辦「99年鹹菜甕嘉年華活動」，活動內容有千人踩鹹菜活動，牛車遊街，集點換禮，變臉表演，縣長邱鏡淳、縣議員劉良彬、劉文禎理事長、關西鎮代會副主席王玉蓮邀請鄉親共襄盛舉，到關西品嚐鹹菜香、品味客家情！
邱縣長23日下午在縣府大廳的記者會中表示，關西鎮是長壽之鄉，好的土質、好的水質種出來的芥菜〈客家話稱大菜〉肥碩鮮綠，做出來的酸菜更是沒話說，用黑毛豬的五花肉片煮酸菜湯，光想像就讓人垂唌三尺。小時後踩芥菜做酸菜，更是農村小孩共同的回憶！
劉文禎理事長說，關西鹹菜甕嘉年華活動期，鹹菜湯無限量供應，另可品嚐客家粢粑。現場有50個攤位販售各式農特產品和美食，還邀請小朋友最愛的蜜蜂姊姊和香蕉哥哥，另外還與鎮內知名的餐飲業結合，推出限量1000張的快樂集點卡活動，集滿6點就可得關西特製精美神秘禮物，在活動中的照片，還可製作成紀念郵票，值得珍藏。
劉理事長表示，關西的茶廠、麵廠、仙草工廠、柿餅工廠、近200年歷史的太和宮、洋式風格的分駐所和所長宿舍、有建築美感的樹德醫院、紅茶公司及古樸的東安橋，都值得一遊。
劉良彬議員也邀請大家到關西做客，現場可體驗扛米包、挑鹹菜、坐牛車、編農具、聽山歌和劄草人的活動，一定讓您回味無窮喔！
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