日籍的難波敬典先生在新竹湖口工業區的新日光公司服務四年，即將退休回日本之際，向縣府教育處提出一個「Namba元氣營養早餐計畫」，想盡己之力關懷弱勢學童，贊助公司所在的湖口鄉內弱勢學童吃營養早餐，但又為了避免經費遭學童或家長挪用，於是想出搭配全家超商發放早餐券作法，每份35元的早餐券可兌換麵包加上飲料，讓新竹縣公立小學弱勢國小學童及國中體育班一年級共210位學生，免費吃135天的早餐與得到精美筆記本一本！
25日下午，縣長邱鏡淳、縣議員盧東文特別於縣府二樓簡報室公開表揚難波先生，同時還有湖口地區校長及受助的小朋友一同出席，致贈親手製作的卡片感謝難波先生，甚至有小朋友想給難波先生一個擁抱或把心中的話告訴難波先生，邱縣長與盧東文議員代表縣府及縣議會致贈感謝狀與東方美人茶予難波先生，場面溫馨感人。
邱縣長表示，外國人出資贊助國內學童吃免費營養早餐是頭一回，很多外國廠商非常願意回饋台灣，如同8月21日舉辦的明華園超炫白蛇傳劇場，在諸多的廠商出資幫忙下，得以讓8萬鄉親有一場銘記在心的感受。邱縣長接著表示，難波先生也是一位愛台的外國朋友，更是位有愛心、無私奉獻的善人，縣府代表所有受贈與的小朋友與家屬，向難波先生致上最高敬意。
縣議員盧東文表示，心存回饋感恩的心，讓大家相當的感念，今天諸多小朋友寫上賀卡就可知道難波先生的大德，一份小小的早餐可能是弱勢兒童一天當中最豐盛的一餐，希望難波先生有機會再訪新竹縣。
難波先生表示，在台工作得到比付出的還要多很多，心存回報是應該的，尤其是國家未來的主人翁，發放早餐券是希望一天當中早餐一定要吃的最健康，因此透過新日光公司人力資源部門，回饋湖口地區。難波先生接著表示，因為對鳥類相當有興趣，因此還有機會回台造訪，感受台灣人熱情的人情味。
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