不知道從什麼時候開始，只要縣府在新豐池和宮前辦理龍舟競賽，在舞台左後方就有鳳坑地區鴨蛋產銷班舉辦優質鴨蛋製品品嚐暨促銷活動，16日是端午節，產銷班業者仍不惜砸下成本，提供將近1萬2千顆的煎鴨蛋，免費供遊客品嚐，只見工作人員的手從沒停過，不停的煎蛋給遊客補充體力，並藉機促銷。縣長邱鏡淳也在新豐鄉長徐茂淦陪同下，前往試吃共襄盛舉。
產銷班理事長陳金田表示，大概是從民國93年起，縣政府就開始輔導成立鴨蛋產銷班，現在班員有18位。陳理事長說明為什麼鳳坑地區的鴨蛋會那麼好吃的原因時表示，因為鳳坑靠海岸，於是業者採「放牧」方式養鴨， 鴨子除了吃飼料外，也吃潮間帶的螺貝類，所以生產出來的鴨蛋健康又有營養，當然好吃。
陳理事長說，早期養鴨數量曾高達13萬多隻，最近因為飼料成本貴，業者吃不消，於是數量不如前，只有4萬多隻，每天全新豐地區可生產約3至4萬顆的鴨蛋，每天的產值約21萬元。所生產的鴨蛋走加工路線較多，像是鴨蛋、鹹蛋、茶葉蛋、皮蛋、彌月蛋等。鴨蛋的成本價就要4塊錢，經過加工後可到7元。陳理事長，在外人看起來利潤似乎不錯，但那是辛苦錢啊！
16日的促銷活動，除了免費試吃煎鴨蛋外，產銷班以皮蛋、鹹蛋、茶葉蛋隨便你怎麼配，5顆20元的方式促銷，一人限購一次，賣完為止。這麼好康ㄟ的事情，當然超吸睛，排隊人龍沒有盡頭，太熱鬧了啦！
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