新竹縣第一屆客家美食節第一階段競賽，於日前完成比賽，送件作品107件中，由評審團召集人新竹縣政府國際產業發展處林賢聲處長、食品工業研究所蔡孟貞博士、新竹喜來登大飯店行政副主廚官志鴻、新竹縣烹飪協會理事長姚瓊珠、中華大學餐旅管理學系副教授陳淑莉、明新科技大學休閒事業管理系主任范育成、新竹縣政府機要秘書張宜真、參議詹秀連等人評審嚴選各組前10名入圍。
評審團一致認為，此次比賽各組之烹調技巧差異頗大，從素人到職業廚師級均參與比賽，在不考慮盤飾與菜餚溫度之評審條件下，有許多令人驚豔之作品，除普遍以養生及新竹縣特色食材為主外，客家粄條組參賽者將粄條結合芋頭核桃成為甜點，具有義式甜品風味，顛覆一般人粄條鹹食的想像，具有整合粄條前菜與主菜，成為粄條套餐之潛能。在創意造型上，參賽者將菜包做成維妙維肖的番茄與蓮霧，將粄條做成串燒與餃子，令評審對新竹縣第一屆客家美食節的無限創意讚揚，更對2013台灣燈會在新竹縣與客家美食激發出之火花充滿期待。
評審團並對此次美食呈現多元化，完整呈現新竹縣多元族群及多元文化的特色印象深刻，並充分感受參賽隊伍的用心及創新，也感受到主辦單位及承辦單位的努力。經各家好手激烈競賽後，各組入圍之前10名名單如下（以報名先後順序排列）。
客家美食料理組前10名入圍者：
＊新明人餐廳-梅來眼去
＊御食天下-梅干扣肉
＊陳媽媽創意美食-黑珍珠蓮霧菜包
＊內灣戲院-內灣匯萃醍醐獻
＊湖口風情隊-客家獅子頭
＊峨眉月嵋莊客家餐廳-南瓜飯煲
＊柿柿甜蜜隊-柿柿幸福
＊瓦窯贔農莊-瓦窯雞湯
＊愛勢瓜菇隊-金瓜鮮菇盅
＊新埔田媽媽美食坊-富貴圓滿
創意粄條料理組前10名入圍者：
＊四風勝隊-蜜香核桃粄條布丁
＊犇越南洋料理隊-咖哩豬肉粄條
＊客家阿山哥隊-客庄小品
＊哈客隊-哈客手帕錦繡盅
＊南元心料理隊-鮮之雙味
＊莘莘學子隊-花彩粄繽紛
＊粄條姊客家小吃隊-金莎粄條拼五行粄條壽司
＊桔鮮Q粄隊-三味桔鮮粄
＊精緻風隊-三色風采
＊風城之月-風城吹起人心爽
原住民美食料理組前10名入圍者：
＊紅磚美食坊-山玉芙蓉
＊尖石鄉特用作物產銷班-野蠻山豬皮
＊原味隊-家有喜事
＊清泉伍萊-馬告野生苦花
＊彩虹隊-豐收慶典
＊飴品&雞爸爸農園-馬告剝皮辣椒雞湯
＊天然谷溫泉美食隊-鱒貴展翅
＊馬告燒鴨隊-雙味馬告鴨鬆
＊芎林鄉農會家政班-馬告成功
＊翡述景園-泰雅刺蔥麻油養生雞
新移民美食料理組前10名入圍者：
＊瑪哈泰-黃金咖哩蟹
＊香草河畔-南洋風鮮果鱈魚排
＊天然谷餐廳-泰式料理-鱘貴呈祥
＊辦桌二人組-義式燻鮭魚薄餅捲佐莎莎醬
＊明新科技大學隊-檸香魚躍鑲蝦寶
＊新竹縣新住民文化民俗技藝推展協會-越南涼一夏
＊美仁食品有限公司-菲式香蕉醬豬肉
＊尖石鄉特用作物產銷班-晚香玉鮮拌時蔬
＊噹好吃鹹豬肉-噹好吃鹹豬肉越南春捲
＊芎林鄉農會家政班-孔雀開屏-生生不息
各組入圍之40個隊伍皆會頒發獎狀以資鼓勵，並訂於4月23日假東泰高中舉行第二階段競賽，各組再分別選出前5名，獎金分別為2萬元、1萬8千元、1萬2千元、特別獎兩組獎金各5千元整。得獎之20組，訂於5月5日（星期六）假寶二水庫旁仙爺廟廣場前舉辦成品展，結合桐花祭音樂會同時登場，並舉行頒獎典禮。
新聞資料提供單位：國際產業發展處
電話：5518101*6151陳小姐