「新竹縣關西鎮促進產業文化發展協會」理事長劉文禎為讓鹹菜繼仙草之後，成為關西鎮另一個重點產業，於11月26、27日在關西鎮中豐路第一停車場舉辦「100年鹹菜甕嘉年華活動」，活動內容有千人踩鹹菜活動、牛車遊街、集點換禮、川劇變臉表演。縣長邱鏡淳、縣議員劉良彬、理事長劉文禎邀請鄉親共襄盛舉，到關西品嚐鹹菜香、品味客家情！
邱縣長23日下午在縣府大廳的記者會中表示，將芥菜淹漬成酸菜是關西鎮悠久歷史的農村產業，又酸又乾的鹹菜搭配三層肉料理，就成為遠近馳名的客家菜，或是用黑毛豬的五花肉片煮酸菜湯，光想像就讓人垂唌三尺，11月26、27日鹹菜甕嘉年華活動有踩鹹菜活動，能深刻了解傳統客家人勤儉刻苦的精神又兼運動，非常適合親子體驗。
劉文禎理事長說，關西鹹菜甕嘉年華活動從上午9點開始遊街活動，10點進行重頭戲千人踩鹹菜與各類社團表演。鹹菜湯無限量供應，另可品嚐客家粢粑，現場有60個攤位販售各式農特產品和美食，當中包括玉山麵、桔醬與仙草等，另與東森幼幼台、六福村、蔡頭劇場等結合舉辦表演，還與鎮內知名的餐飲業結合，推出限量1000張的快樂集點卡活動，集滿6點就可以499元優惠價購買六福村遊樂園門票（每券可優惠兩人），在活動中的照片，還可製作成紀念郵票，值得珍藏。
關西有茶廠、麵廠、仙草工廠、柿餅工廠、近200年歷史的太和宮、洋式風格的分駐所和所長宿舍、有建築美感的樹德醫院、紅茶公司及古樸的東安橋，都值得一遊，歡迎大家到關西做客，現場可體驗扛米包、挑鹹菜、坐牛車、編農具、聽山歌和劄草人的活動！
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