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拔蘿蔔煴長年菜 過年就要吃這味
  • 發布日期:101-01-20

拔蘿蔔煴長年菜 過年就要吃這味 縣長邱鏡淳、竹東鎮長徐兆璋、芎林鄉長莊雲嬌20日到竹東鎮陸豐里一處農田,體驗拔蘿蔔、採長年菜樂趣。龍曆年就快到了,邱縣長說,蘿蔔與長年菜都非常耐煮,不論是營養價值或是纖維質都很好,是過年期間桌上美味佳餚。

今年61歲農民吳秀豐與劉玉娟,兩夫妻守住8甲田,雖辛苦但甜蜜。吳先生說,通常「金鉤仔」蘿蔔是在休耕期間,灑種後就可收成,別看它小小一棵,醃製、煮湯都好吃;而長年菜則是客家人用來做酸菜的好食材,所以擅長醃製工夫的劉玉娟,就以「阿娟姐鹹菜」逐漸在當地打出名號。而邱縣長也樂得推展新竹縣的農特產品。

新聞聯絡人:楊惠娟
電話:5518101轉3917