繼6月上旬辦理「竹夢少年、亮麗人生」美髮體驗營之後，新竹縣政府教育處於100年6月22日至6月24日假艾立蛋糕辦理新竹縣100年度生涯發展教育的第二梯營隊--西點烘焙體驗營。6/22活動開幕當天上午，計畫發起人聯電榮譽副董事長宣明智、新竹縣議員徐欣瑩、何淦銘、警察局局長陳銘政都到場為參加的青少年學員們加油打氣。
本次體驗活動特邀請艾立蛋糕創辦人鄭羽珊及其烘焙團隊與蛋糕師傅為本縣國中應屆畢業生進行西點烘焙工作現場模擬，包含菊花餅乾、戚風蛋糕、造型蛋糕之製作烘焙及麵包所有製作過程等，讓青少年從中發現自己、瞭解自己對烘培業的興趣。
宣明智在致詞時表示，年輕人是我們的未來、國家的寶貝，但現在許多年輕人不見得適合目前的教育體制，許多人國中畢業之後，選擇不繼續升學。他問學生是否有過蹺課經驗，結果包含縣議員、艾立蛋糕創辦人和許多同學都舉手，宣明智自己則是從小學二年級即開始蹺課。「台灣是多元化社會，行行都能出狀元，對於這些年輕人，把他拉回體制內求學不見得是最好的答案，但要給他們多一點機會。應該要協助他們健全自我、找到興趣所在，能夠在社會中謀生活。」宣明智表示很高興能和新竹縣政府和企業界合作發展此項計畫。他看待這些年輕人甚至比覺得他們比選擇繼續升學者更可貴，因為他們年紀小的時候就準備培養自己的能力、決定要貢獻社會。
新竹縣政府教育處為輔導生涯未定向之青少年覓得職涯方向及協助其就業及取得學歷，以重新築起此類弱勢及學業成就低落之青少年的亮麗人生，特規劃辦理「竹夢少年、亮麗人生」計畫，包含辦理青少年的職能訓練、職場體驗、職涯輔導、職場實習、職涯追蹤、諮商輔導、輔導轉介等，希望有效防治國中生中輟及預防校園霸凌案件，降低社會問題，透過3年師徒制的另類學習，培育青少年成為企業人才，為這些青少年重新築起人生夢想，成就不凡、亮麗的人生，使其成為職場達人、對社會有所貢獻的人才，進而成為國家棟樑與社會中堅。未來將會與警察局少年隊配合，以家訪的方式，對有犯罪行為或偏差行為之十二歲以上未滿十八歲之青少年，也就是所謂的「非行少年」加強宣導本計畫。期待從本計畫開始，有不一樣的教育，在竹縣綻放。
有關本計畫相關問題歡迎隨時洽詢新竹縣政府教育處李國祿、王舒誼（電話：03-5518101分機2810、2811、0937-829669、0922-380400）。