「那一年父親過世了，我除了哭之外，更立志一肩挑起家計!」，今年獲選為寶山鄉模範父親的李石枝，16歲就扛起一家生計，照顧五個弟弟妹妹長大，進而投注土木包工業成就「土木大亨」的美譽，勤儉自此成為他人生的座右銘，子孫更以為榜樣，他們都說這樣的人真是模範中的模範。
家住寶山鄉新城村的李石枝，曾獲得新竹縣營造職業工會-技術優良模範勞工，更因20多年來在自家10餘甲山坡地中栽植2萬多棵樹，成為造林模範，今年又成為寶山鄉的模範父親，邱縣長準備在父親節前夕公開表揚，目前分別擔任新竹縣、市政府顧問的老議員李增豐說，李石枝天天都是「模範生」，因為他是一個從無到有，從不畏艱難的鄉下人，而這個鄉下人還會拉胡琴、唱山歌、作股票，生活作息十分符合時代潮流。
現年75歲的李石枝在年少時，曾有一段艱辛的歲月，他說父親在他16歲時就逝世了，他是家中的長子，上有二個姊姊，下有1個弟弟、4個妹妹，那一年起他跑去當土木學徒，希望能習得一技之長，家裡的一切則由母親打理。由於學徒的薪水微薄，他能省則省，一心一意希望弟弟、妹妹過得好一點，日子雖苦但很充實，只是每當開學繳學費之際，仍不免要東貸西借，十足像是苦行僧。
用心、專一做學徒，5、6年的虛心學習，李石枝決定自己打天下，除了拿到土木包工業的執照，也開始承包各項建設工程，數10年的時間中足跡踏遍新竹、苗栗等地，更捐贈許多公共休閒設施、造橋舖路，鄉里的公益活動當然少不了他，這個模範父親的名號早在多年前就被加持，只是一直被「不敢當」三個字推辭了。
李石枝的長子，目前也從事土木包工業的李政寬說，父親是個很踏實的人，經常要求2個兒子要實實在在做人，做工程更要紮實、不虛假，他從就讀寶山國中時就常跟著父親出門工作，從中學到很多做人、做事的道理，他也會以此態度教育下一代，因為這才是真正的傳家之寶。
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